Вафли на сметане ● 1½ стакана муки, 1½ стакана сметаны, 6 яиц, ½ ч. ложки корицы, тертой лимонной цедры или ванили. Как приготовить вафли на сметане. Яичные белки отделить от желтков, охладить и взбить в крепкую пену. Сметану взбить на льду в пену, смешать с желтками, мукой и пряностями, добавить взбитые белки, осторожно перемешать […]

Печенье “Шоколадные шарики” ● 1 пачка (250 г) сливочного масла или маргарина, ½ стакана сахарной пудры, 100 г черного шоколада, 2½ ст. ложки муки, 1 стакан крахмала. Как приготовить печенье “Шоколадные шарики”. Сливочное масло или маргарин растереть с сахаром до пенообразного состояния. Затем постепенно добавить размягченный шоколад и просеянный с мукой крахмал и замесить тесто. Сформовать […]

Печенье “Улитка” с какао ● 3 стакана муки, 200 г маргарина, 6 ст. ложек сметаны, 1 стакан сахара, ½ ч. ложки соды, 6 ст. ложек какао, 1 яйцо для смазки. Как приготовить печенье “Улитка” с какао. Приготовить тесто на соде и сметане, разделить его на две равные части и в одну из них добавить какао. Белое тесто […]

Печенье на пиве ● 2 стакана муки, 1 пачка маргарина, ½ стакана пива, ⅓ стакана сахара, ½ ч. ложки корицы. Как приготовить печенье на пиве. Муку просеять в миску и перетереть с нарезанным на кусочки и слегка размягченным маргарином. К этой смеси добавить пиво, замесить тесто и поставить его на два часа в холодильник. После […]

Ореховое печенье ● 1½ стакана очищенных грецких орехов, фундука или арахиса, 2 стакана сахара, 3 яйца, 3 ст. ложки муки. Орехи высыпать на сухую сковороду, помешивая, слегка обжарить, очистить от тонкой кожицы и измельчить в порошок или крошку. Затем добавить стакан сахара и яичный белок, хорошо перемешать и истолочь в ступке. Как приготовить ореховое […]

Песочное печенье “Минутка” ● 3½ стакана муки, 200 г сливочного масла или маргарина, ⅓ стакана сметаны, ½ стакана сахара, 1 ч. ложка ванилина или тертой лимонной цедры, ½ ч. ложки соли, ⅓ стакана сахарной пудры, 2–3 ст. ложки любых измельченных орехов. Как приготовить песочное печенье “Минутка”. Из всех перечисленных компонентов, кроме сахарной пудры и орехов, замесить тесто. Раскатать […]

Овсяно-ореховое печенье ● 2 яйца, 100 г маргарина, ⅔ стакана сахара, 2 стакана овсяных хлопьев «Экстра», ½ стакана измельченных орехов, ванилин по вкусу. Как приготовить овсяно-ореховое печенье. Соединить в миске овсяные хлопья быстрого приготовления, сахар, орехи, яйца, растопленный маргарин и ванилин и хорошо перемешать. Эту массу выложить столовой ложкой на противень в виде лепешек и […]

Овсяное печенье «Геркулес» ● 2 стакана овсяных хлопьев «Геркулес», 1 пачка (250 г) маргарина или сливочного масла, 1 стакан сахара, 2 яйца, ванилин или корица по вкусу. Как приготовить овсяное печенье “Геркулес”. Овсяные хлопья высыпать на противень, поместить в средне нагретую духовку, подрумянить до золотистого цвета и остудить. Размягченный маргарин или масло растереть с сахаром, […]

Овсяно-творожное печенье. ● 2 стакана овсяных хлопьев «Геркулес», 1 стакан молока, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка картофельного крахмала, 1 яйцо, 5 ст. ложек какао, 2 стакана сахара, 200 г творога, 100 г размягченного маргарина, ½ ч. ложки соды, ½ ч. ложки уксуса. Как приготовить овсяно-творожное печенье. Овсяные хлопья залить горячим молоком, перемешать и оставить для набухания. Затем в остывшую […]

● 5 ст. ложек муки, 5 ст. ложек сахара, ½ пачки (125 г) растопленного маргарина или сливочного масла, 1⅓ стакана овсяных хлопьев «Геркулес», 125 г кокосовой стружки, ½ ч. ложки сухих дрожжей, 1 ст. ложка патоки. Как приготовить овсяное печенье “Анцакс”. В миску всыпать хлопья, кокосовую стружку, сахар, муку и дрожжи, добавить патоку и сливочное масло и хорошо […]